Шоколад отдолу, шоколад отгоре и вътре пак шоколад- гръцкият сладкиш, който те кара да забравиш всичко
Днешният ни десерт е традиционна гръцка шоколадова торта . Всяка хапка от нея се топи в устата, тъй като е напоена с най-финия шоколад и сметана.
В рецептата няма мръсни трикове. Единственият проблем, с който могат да зародят въпроси, е зехтинът. Поради високата цена на продукта, заменете го със същото количество слънчогледово или царевично масло.В някои версии на рецептата, преди да се излее шоколадната глазура върху тортата, продуктът се напоява със захарен сироп с добавка на благоуханен ликьор. Възможност за феновете на най-сладките десерти!
съставки
какаов шоколад 200 g
Кафява захар 200 g
Пшенично брашно 120 g
Зехтин 160 ml
Яйце 4 броя
бакпулвер или сода 1 супена лъжица.
орехи 120 g
сол 1 щипка
Тъмен шоколад 100 g
сметана 100 ml
подготовка
Разтопете шоколадът във водна баня. Добавете натрошени орехи, захар, зехтин. Разбъркайте. Добавете яйцата едно по едно, разбийте сместа до пухкава текстура. Добавете порция пресято брашно с бакпулвер. Разбъркайте деликатно с шпатула
Изсипете масата в намазнена форма. Печете на 180 градуса за 25-30 минути.
За заливката, разтопете тъмния шоколад на водна баня, налейте сметана. Разбърква се за една минута
Извадете тортата от фурната, нарежете на порции и покрийте със заливката.
Сервирайте шоколадова торта с лъжица крем-сладолед . В Гърция слагат на масата купа кисело мляко, с цел да играят с контраста на усетите. Във всеки случай ще бъдете възхитени от структурата и аромата на шоколад и орех! Ще се радваме, в случай че изпробвате рецептата и я споделите с другари.